Ingredientai:
Kefyras (2,5%) – 1,7-2 l
Druska – 2 šaukštai.
Išeiga: 260 g sūrio
Paruošimas:
Į keptuvę supilkite kefyrą, pasūdykite ir išmaišykite.
Padėkite ant vidutinės ugnies.
Maišykite, kol pasirodys išrūgos, tada nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
Kefyro-varškės masę kiaurasamčiu perpilkite į dviguba marle išklotą kiaurasamtį.
Leiskite skysčiui nutekėti ir atvėsusią masę uždenkite marle .
Dedame nedidelį įkrovą ir dedame į šaldytuvą nakčiai.
Gero apetito!